I Sughitti sono un piatto della tradizione povera di Montecassiano: si tratta di una polenta dolce fatta con mosto di uve bianche, farina di granoturco e noci. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi; ciò che si conosce, è l’usanza di portarli in dono ai signori del paese da parte dei contadini delle campagne limitrofe.

La Sagra dei Sughitti, organizzata dalla Proloco Montecassiano, ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui l’ambito riconoscimento di “Sagre di Qualità”, rilasciato dall’UNPLI nazionale, il marchio De.C.O. per i Sughitti, e la collaborazione per alcuni anni con Tipicità Marche.

La festa anima i vicoli con spettacoli, balli folkloristici e carri allegorici. La piazza principale ospita una vigna e la rievocazione della vendemmia tradizionale, mentre le taverne e le cantine propongono gustosi piatti tradizionali.